Sushi tidak hanya sekadar makanan; ia juga membawa nilai budaya yang kuat. Dalam tradisi Jepang, konsep harmoni dan keseimbangan sangat dijunjung tinggi. Hal ini terlihat jelas pada sushi, di mana setiap elemen harus seimbang—baik itu nasi, ikan, nori, maupun bumbunya. Chef sushi juga dilatih menghormati bahan makanan. Mereka memotong ikan dengan hati-hati, menggunakan teknik yang ... https://www.asarisushi.org/